健康と水
現在では様々な健康に関する情報を得ることが出来ます。雑誌では「水分をたくさん補給すること」を推奨し、またあるテレビでは「生野菜をたくさん摂取することが大切である」と番組で検証します。「玄米菜食」というマクロビオティックの考えはこれと対照です。水分は出来るだけ少なくし、生野菜も積極的にとるべきではありません。「水飲み健康法」がブームとなっているのか、それは現代人の食生活に問題があるからです。肉や魚、卵といった陽性の動物性食物をたくさん食べて病気になってしまった方、塩辛いものを食べて体調を崩した方などは、一時的に陰性の「水」を積極的に摂取することで、陰陽のバランスを図ります。この結果血液が浄化されて綺麗に病状も回復するのです。このように陽性が強すぎて病気になった人に、「水飲み健康法」は有効であると病気が治ってからはこの健康法はストップして、常に陰陽のバランスを保つ努力をしなければなりません。
病人の約８０％は陰性が強く、砂糖、果物、ジュース、ビールなどを過剰に摂ったことが原因と考えられています。生野菜や青汁は？生野菜や青汁はビタミンやカロチンなど栄養素をそのまま取り入れることが出来るので健康に良いと推奨されています。本来生野菜というのは、日本人にとっては陰性が強すぎて一般的ではありません。魚、卵といった陽性の強い食生活をしている人にとっては、陰陽のバランスをとるために効果的ですが、「玄米菜食」といったマクロビオティック食事法をする場合には、生野菜の持つ陰性は出来るだけ緩和してあげる必要があります。そのため、炊く、焼く、煮るなどエネルギーを陰陽のバランスを図ります。人間の体の約７５％は水で出来ていますが、主食であるお米は６０〜７０％、野菜は約８０〜９０％水を含んでいる為陰性に偏りがちだからです。
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