健康に良い食事
現在は、食物の加工技術も高まり、世界中から様々な食材を手に入れることも簡単になりました。日本国でも食生活の多様化が進んでいます。健康食ブーム・ビタミンやカルシウムなどのサプリメント文化などが定着しつつあります。体にとって本当に良い食事を考えることが重要といえるでしょう。食生活は体のみならず、心も左右すると言われています。
精神の安定が健康な体を維持するといっても過言ではありません。子供に甘いものを与えることは骨が虚弱化し、積極性が失われていきます。卵や肉を多く与えると肥満につながり、集中力が欠け自分勝手な行動を起こしがちになるということも分かってきています。精神的に満たされないことが「疲れ」となり、その疲れを取り除こうと嗜好品に依存し、健康体から遠ざかってしまうという悪循環に陥っているのです。
私達に必要なのは、健康について氾濫する情報に偏りすぎないこと、多種多様な健康食品やダイエット食品・インスタント食品などに頼るのでは自分自身が食事に対する意識を高く持つこと、おいしく食事をするために食事に積極的にことといえるでしょう。健康で幸福でいるための食事に「マクロビオティック」の考えがあります。 誰でも一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか？この食事法は、宇宙論・生物学・生理学的な哲学に基づいて、「陰」と「陽」のバランスを保つことが目的です。
食事法の注意点を述べておきますので参考にして下さい。 ①砂糖・甘味飲料・着色製品・缶詰・瓶詰めなどの加工食品を食べないこと。 ②化学肥料や農薬が使われた野菜や果物は食べないこと。 ③産地が遠方のものなど、保存料が使われている食物は食べないこと。 野菜は食べないこと。 じゃがいも、トマト、ナスは避けること。 ⑥香辛料や化学調味料を採らないこと。 発ガン性の着色したお茶は飲まないこと。 ⑧鶏肉、豚肉、牛肉、バター、チーズ、ミルクなどの動物性食品は、すべて化学的に生産や加工が避けること。 炭水化物を基点としているため、避けること。 ⑩ベーキングソーダは陰性が強すぎる為、使用している食物は避けること。 このような注意点を守り、マクロビオティックの料理本を参考に陰陽バランスの良い食事を心がければ、結果的に体も心も健康でいられることに繋がります。
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